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日式香酥鸡排饭的做法日式香酥鸡排饭怎么做

来源:菜谱牛排   时间: 2018-06-29

  一时间鸡排充满了大街小巷,很多人饿了或者馋了都会去点一份鸡排来吃,当然今天为你推荐的是日式香酥鸡排饭,比外面卖的鸡排好吃很多,而且健康卫生,味道也是一个字,赞。

  材料:

  大米1人份,鸡胸肉100g,洋葱1/3个,盐5g,白胡椒粉2g,日式酱油20ml,有机酱油5g,白糖3g,黄5g,水150ml,淀粉3g,玉米淀粉,1个,糠,花生油。

  癫痫病药物可以经常更换吗? 255);">做法:

  1.鸡胸肉片成薄片,用肉锤捶打一下方便入味,加盐2g、白胡椒粉2g,按摩一下,腌制30分钟。

  2.洋葱切丝备用。

  3.日式酱油、有机酱油、白糖、盐、黄酒、水和淀粉调成酱汁备用。

  4.将腌制好的鸡胸肉在淀粉里面打个滚,然后抖掉表面多余的淀粉。

  5.鸡蛋打散,将鸡胸肉在鸡蛋液里涮一下,挂上一层鸡蛋糊。

  6.将鸡胸肉丢进面包糠里滚一滚、压一压,裹上一层面包糠。

  7癫痫病医院治疗中心.奶锅里放多一些的花生油,油温烧至6成热后下鸡排,中小火炸至鸡排变色、定型,然后将鸡胸肉捞出重新将油烧至8成热,将鸡排下油锅复炸至表面焦脆,时间控制在30秒左右。

  8.平底锅内放适量花生油,油热后下洋葱丝煸炒出香味。

  9.调入调制好的酱汁,小火煮开。

  10.下炸好的鸡排同煮,待酱汁浓稠即可关火。

  11.煮好的装盘,浇上洋葱丝和酱汁,码上切件的鸡排,再点缀点海苔丝和芝麻即可食用。

  许昌市看羊癫疯好的专科医院e="color: rgb(153, 0, 255);">小贴士:

  1.用鸡胸肉,炸的时候也比较容易熟,太厚的话要延长初次炸的时间和同酱汁同煮的时间。

  2.炸好的鸡排只是有个基础的底味,后期同酱汁同煮可增加鸡排的风味,但煮过之后鸡排的脆口会有所损失。喜欢吃脆脆的鸡排的话可以略过这个步骤。

  3.腌制鸡排的调料可随自己喜好调换,咖喱粉、辣椒粉、孜然粉之类的随意。

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