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椒盐虾的做法大全 手把手教你做 -

来源:菜谱牛排   时间: 2018-07-05

  椒盐虾是大家常吃的一种美食、营养价值丰富、深受大家的喜爱小.百.姓.养.生.网。那么大家知道椒盐虾的做法吗?椒盐虾怎么做才好吃呢?今天小编就为大家带来关于椒盐虾的做法大全方面的知识,方便大家学习。

  很多人都喜欢吃椒盐虾,那么我们就可以选择在家中制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

  做法一

  食材

  活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣、食用油300克(实耗30克)、海盐8大匙。

   流程

  1、活基围虾用清水洗净, 投入沸水中烫至颜色变红后捞出。

  2、逐只剪去虾须、虾枪和虾脚,控干水分备用,青辣椒洗净切成环状。这样煮出来好吃。

  3、红辣椒洗净切末,蒜切末,香葱切末。

  4、锅内倒入油,烧至六成热,倒入虾,大火快炸2分钟后捞出沥油。

  5、洗净锅,烧热,倒入海盐干炒,炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟。

  6、椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末,炒拌均匀后熄火,盖上锅盖,利用盐粒的热度将虾焖熟。

  做法二

  主料

  北极甜虾(500克)、青椒(半个)、大蒜(半头)。

  做法

  1、虾头去掉,用清水反复冲洗三遍后沥干。

  2、把虾放入盆中加入料酒搅匀后,放入干淀粉。

  3、干淀粉拌匀,使淀粉能得了癫痫能不能治好够均匀的包裹在每只虾的身上。

  4、青椒去蒂去籽后切成小碎丁,大蒜去皮切碎末。

  5、锅中加少许油,油温约5成热时,改小火加入蒜末,慢慢炸成金黄色后捞出小~百~姓~养~生~网

  6、重新置锅于火上,加入油大火至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,捞出后沥干油份,锅中的油倒出不用。

  7、将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀。

  8、倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末,翻炒几下即可出锅。

  小窍门

  1、一定要先将蒜蓉小火炸香,火要小。

  2、椒盐我用味好美的,味道不错。

  3、炸虾的时候炸到表面橙红色,炸的过程因虾身上有淀粉,要不断地搅动,炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。

  做法三

  用料

  虾适量、椒盐适量、彩椒适量、洋葱适量、家庭常用调料。

  做法

  1、一样来一点就是椒盐的味儿。

  2、当然直接用椒盐方便一点儿。

  3、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了,不用开背,第二节,第三节挑就可以了。

  4、弄干净的虾用一勺料酒,少许盐腌十分钟。

  5、腌制同时我们切辣椒,切下小部分切碎,别太碎,要有型,小方块。

  6、蒜切细一点。尽量细。

  7、腌好的虾把料酒倒掉,放生粉进去,让它们都裹上生粉,多少按你喜欢来,这还太影响的。

  8、油多,虾一个一个放下去常德癫痫病治疗的费用lass="lhl_18-30">小.百.姓.养.生.网

  9、炸到变色,想脆一点就小火再来一会儿,不过要小火,起锅

  10、锅留少许油,放蒜炒香。

  11、然后下洋葱。

  12、洋葱翻两下就好,紧接着下辣椒也是翻动两下。

  13、下虾,翻一下。让虾裹裹味儿。

  14、然后椒盐上,他有咸味的,味精也有,就可以了。

  15、可以了装盘。

  做法四

  主料

  基围虾(300克)、生姜(适量)、大蒜头(适量)、小葱(适量)。

  做法

  1、活的基围虾。

  2、基围虾开背,剪掉虾须,抽掉虾线,旁边黑黑的就是虾线,还真脏呢。

  3、将生姜和大蒜剁成蓉。

  4、将基围虾用生姜和大蒜蓉腌十分钟。

  5、小葱洗净切末,准备味好美椒盐。

  6、锅内油烧热,下入腌好的基围虾,翻炒。

  7、快速下入椒盐,继续翻炒。

  8、快速下入小葱,炒匀后起锅。

  9、装盘啦,味道很鲜哦uqS

  做法五

  主料

  海虾16只、油适量、盐适量、椒盐适量、料酒适量、蒜适量。

癫痫病北京哪家医院好">  步骤

  1、准备食材。

  2、将虾须和虾枪剪掉。

  3、去虾线后加入少许盐。

  4、加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。

  5、锅中放适量油,入腌好的虾煎制。

  6、至两面上色金黄盛出备用。

  7、蒜切成粒。

  8、利用锅中煎虾的底油,炒香蒜粒。

  9、将蒜粒炒至金黄。

  10、加入煎好的虾同炒。

  11、最后加入椒盐调味出锅即可。

  小贴士

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  1、虾要挑去虾线。

  2、煎虾的油不必用得太多,比炒菜时多一点即可。

  3、蒜粒要煸至金黄,让它的香气充分挥发出来。

  小窍门

  1、椒盐一定要多放点,绝对的香

  2、基围虾先用姜蒜腌一下,能够更入味

  做法六

  主料

  海虾(500克)、香菜(25克)、盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)。

  做法

  1、鲜活中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下干原文xbxysw.com

  2、炒锅用中火烧热,放入精15克,那里治癫痫病炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉2克,拌匀即成淮盐。

  3、辣椒切成米粒状。

  4、炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海虾泡油至八成熟,连油一起倒入笊篱沥去油。

  5、炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻

  6、加淮盐和辣椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形。

  7、四周伴以香菜即成。

  做法七

  材料

  鲜活虾(1斤)、粗盐(大量、大颗粒)、花椒、葱白、红干辣(适量)。

  流程

  1、虾洗净后去筋。

  2、锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟。(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)

  3、捞出控干油备用。

  4、把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子/用铲子翻动。

  5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀。

  6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味。

  7、将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒。

  8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀。

  9、关火,加盖,用椒盐温度焖焗虾5-8分钟,即成。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于椒盐虾的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动起来,为自己和家人做一份美食尝尝吧。

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