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老祖宗口中的“长生果”1种吃法最安全有益

来源:菜谱牛排   时间: 2018-07-16

  据科学家研究,含大量的植物固醇,对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现,花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。因此,花生被人们称誉为“长生果”。

  一直被誉为“植物肉”、“素中之荤”的花生,又有哪些营养和保健价值?如何食用对身体好处多多?希望今天的分享可以让哪个癫痫医院比较好你对花生有更全面的认识!

  花生有哪些营养及保健价值?――常食花生有8大功效

  护心脏

  常食花生,可促进体内胆固醇分解,不但可降低血液胆固醇水平,而且对防止中、老年人的动脉粥样硬化和冠心病的发生都有较明显的效果。研究表明,吃花生多的人,患冠心病的风险能减少35%。花生中富含单脂肪酸和多不饱和脂肪酸,再加上氨基酸等其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让治疗儿童癫痫病方法有什么心脏更加健康。

  哈佛大学的一项实验表明,每周吃两次花生及其制品,突发心脏病死亡的几率减少40%。经常吃花生制品可降低心脏病危险性50%。研究人员表示,花生、中含有可预防心脏病的叶酸,可显著降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量,而对有益胆固醇却没有影响。花生中还含有丰富维生素E,它可以使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低,使血管保持柔软。血管不易硬化,自然患心脏病的机会就少了。

  因此,“护心”保健康不妨适当地增加花生及花生制品的食用量。

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  防癌

  美国科学家在花生中发现了一种活性很强的天然多酚类物质――白黎芦醇。这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,能一定程度预防癌症的发生。

  降血压

  白黎芦醇除了能预防肿瘤类疾病,也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。因此,说花生能降低血压确有科学根据。

  中国农业科学院农产品加工研究所副抗癫痫药治疗开始时应所长、研究员王强及其团队,利用酶把花生蛋白分解后,发现肽有降血压的活性。“花生水解完了以后得到的短肽有降血压的作用。”王强表示。

  降胆固醇、防动脉粥样硬化

  花生中的不饱和脂肪酸和甾醇,均具有降低胆固醇和润泽肌肤的功效。花生中的不饱和脂肪酸可使肝内的胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血液中的胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。美国FDA经过临床试验后发现,一天吃1.3克甾醇可以有效防控冠心病。

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