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6月不走寻常路,借“冷门节点”强势搞定你的顾客

来源:菜谱牛排   时间: 2018-09-12

“其实,每个月总有那些‘不为众人所知’的几天能为你所用,更鲜少有人去挖掘其价值。如果上天再给我一次机会,以后的每个月初我都会把你能借的“冷门势”一一奉上,助你不再为他人赚得盆满钵满而顿生悔意!”
  
  节点,比如人造的5.20、5.21、11.11亦或是传统的七夕、圣瓦伦丁、女生节、儿童节、高考日、毕业季,一向是餐饮圈做营销的节点。但你需要注意的是,普知的节点往往伴随着扎堆营销,一是不一定都适合你,二是因为扎堆,比拼价格做促销空有流量未必挣钱。相比“虽千万人吾往矣”,勇敢地做少数派,从“冷门节点”中选出适合你的似乎更容易成功,因为分母小了,你在顾客心智中所占的比例必然增大。
  
  借女人势,赚全家钱
  
  相比男人,女人的消费欲望更容易被激发,女性名人的消费观也更容易受到女性粉丝的认可。
  
  女性消费近年来被广泛关注,有关数据显示全国75%的家庭总消费由女性决策,从一定程度上讲,搞定了女性就等于搞定了你的客群。恰好,6月可供掌柜们“消费”的女名人不少,深挖之,你收获的或许不仅仅是“她”...
  
  6.1 杨贵妃、玛丽莲梦露诞辰日
  
  绝口不提儿童节是一种酷炫。儿童本身没有购买力,他 终能吃到啥自己说了不算,家长一票否决。更何况在节日当天,除了晚餐又有多少家长能陪着孩子去海吃一顿呢? 但同样乌鲁木齐癫痫病医院哪好的6.1,没有任何人能约束女人的爱美之心。
  
  借势姿势(以下简称姿势):你可以在当天向杨、玛丽莲女神致敬,在品牌传播渠道中植入女神和产品相关的内容,推美颜餐、做女神适配产品。
  
  6.2 英国女王伊丽莎白二世加冕日? 6.20 演员尼克.基德曼生日
  
  借她们的“嘴”推销你的餐厅品牌和菜品,效果不比彭丽媛国礼送百雀羚差, 关键的是山高皇帝远,你甚至不用花代言费。假如不幸被发现,皇帝或是大明星告了你,瞬间扬名海内外。
  
  姿势:伪造。提前在国外社交网站上建伊丽莎白、尼克.基德曼社交账号,丰富内容,在生日当天不经意透露出怀念你的餐厅、想念你的口味、PS图,然后雇佣水军和段子手扩散到国内社交网站。
  
  6.6网络模特张筱雨生日? 6.12主持人陈鲁豫生日? 6.19芙蓉姐姐生日
  
  国内大小V,具有全国各层次的受众基础,从她们身上揩流量分为花钱和不花钱两种,掌柜们量力而为。
  
  姿势:1、不花钱:软文一篇,以粉丝团名义@她,祝生快,巧妙植入品牌和产品信息,骗转发和评论。
  
  2、花钱:跨界合作,生日当天她暗示更好的礼物是你餐厅里的美食。而芙蓉姐姐大可直抒胸臆,假若谁能够 时间寄送XX家餐厅的美食给她,就嫁给谁...
  
  6.19雅典娜落成(呼和浩特哪家癫痫医院正规美国自由女神像) 6.24女性首次进入太空
  
  有象征意义的节点,如自由、平等、女性首次进入太空。
  
  姿势:1、向女性致敬:推出以自由、平等为主题的特色餐。
  
  2、以节点为契机:做自由平等为主题的事件营销。
  
  3、发散恶搞:是谁让她高举火炬屹立不倒?是谁把她们送上太空?@十全大补壮阳餐。
  
  借事件、冷门节日势,飙升
  
  一家餐厅,能否在顾客心智中建立深刻认知、飙升bigger,找到对标的“标的物”很重要,因为鲜有人能够理解抽象的概念。
  
  举个栗子,巴奴的slogan“巴奴不只有毛肚和菌汤”,它对标的是谁?再来个跨界的栗子,前两天身陷道歉门的“钉钉”slogan“钉钉,让工作回归工作,让生活回归生活。”它对标的又是谁?
  
  今天,你不用煞费苦心寻找实体对标了,更不用承担被告的风险,因为每一个节日都有其受众,每一个事件都有其背后的流量...
  
  6.6全国爱眼日
  
  姿势:1、制造护眼内容传播到社交渠道,推出护眼套餐。
  
  2、反向宣扬自己的餐厅或者某款食物有多么“污”眼,推“污”系产品。甚至,清火套餐也可以在你的考虑范围内@马应龙。
  
  6.6 世界环境日 6癫痫病能治疗医院.8世界海洋日
  
  姿势:1、在当天标榜你家供应链对环境、对海洋友好,关键是不像你的竞品公司那样造成大量餐厨垃圾。
  
  2、发散恶搞:制造丰胸内容传播到社交渠道,为“太平洋”们推出丰胸餐,赚女人钱。
  
  6.17世界防治荒漠化和干旱日
  
  姿势:1、推女汉子补水养颜餐。
  
  2、呼吁节水,标榜自己的供应链节水工艺。
  
  6.20世界难民日
  
  姿势:用媒体渠道给各类“难民”派福利:针对“起床困难户”的活力早餐,针对“难找对象的”吸引力套餐,针对“行动困难症患者”的决断力套餐。
  
  6.26美国各州同性婚姻合法化
  
  抓小众的强需求,没准能让一间店重获新生,成为他们的据点,掌柜们自行决断。
  
  姿势:向同们致敬,出彩虹版限量套餐,获同性恋的同理心。
  
  庞氏骗局主谋宣判日
  
  主犯被判150年监禁。

  
  姿势:1、带头呼吁食品安全立法,要求判黑心作坊、制假者150年监禁。
  
  2、展示自己的明厨亮灶,标榜产品安全性。
  
  黄家驹去世治疗青少年癫痫病哪里好
  
  姿势:1、向家驹致意,店内播家驹影音,出限量版套餐,吸家驹粉。
  
  2、用家驹死因抬升自己,黑竞品公司——“死前疑似食用XXX”。
  
  1、借“冷门势”才是关键
  
  如果做不到营销 ,不如开创营销 。去年的餐饮复合倒闭率高达120%,同质化竞争也是愈演愈烈,产品之外,营销的扎堆更是让掌柜难上加难。“冷门势”相比热门,并不缺少强势的背书效果,同样是建立在目标受众心智的已知点上,关键在于和你共同瓜分市场的人少了许多。
  
  2、借势的价值来自粉丝经济
  
  文化、社会阶层、社会群体、家庭不同,消费者所关注的重心都会随之不同,作为一个独立的餐饮品牌辐射面有限,借名人或事件之势,就有了更广泛的传播空间。再者,通过深挖名人喜好、发酵事件,也是在刺激它们固有粉丝的情绪。好情绪坏情绪无所谓,关键是有情绪,这样就有机会吸纳粉丝至掌柜门下。
  
  3、营销请尽情开脑洞
  
  同质化竞争通常并不仅仅体现在产品上,营销手段的同质化在餐饮圈也非常严重。无论是时代的变化,消费群体需求的变化,还是传播手段的变化,都在倒逼要寻求竞争的差异化。如果说在经营上你仍旧不敢尝试大尺度的创新,那么就请在营销上尽情的开脑洞!

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