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热火功夫麻辣烫品牌故事介绍

来源:菜谱牛排   时间: 2018-09-12

1979年,中国共产党第十一届三中全会召开,从此,中国农村发生了翻天覆地的变化。次年,刘正梅出生在苏北一个农村家庭,父母靠种地卖菜养活着全家6口人,生活还很艰难。物质匮乏的年代,农村人在吃穿上都很节约,刘家小孩又比较多,父母当然不会给刘正梅太多的物质关爱,纵然刘正梅在家排行 小,但俗话说"新老大,旧老二,破破烂烂给老三",所以刘正梅小时候几乎没有穿过新衣服,都是穿姐姐剩下的。也就是从那时候起,年幼的刘正梅下定了决心,以后要开个服装厂,自己做衣服,这样就可以随便穿新衣服了。

  在刘正梅的童年记忆里,她除了帮父母卖菜,还要帮哥哥照顾小孩子,还得作家里的"大厨",张罗全家人吃饭。但烦重的劳动并没有影响刘正梅的学习,她反而更加刻苦了。初中毕业后以优异的成绩考上了省重点中学,但由于当时家庭贫困,实在没有钱供她上学, 终,刘正梅只好带着满腹的泪水和不甘心离开了学校。

  离开学校,就应该工作了,刘正梅开始努力寻找自己的 份工作。当时,正逢国家全民所有制企业改革启动,农村开起了很多小作坊,一派热火朝天的景象!正巧,刘正梅的邻居在苏州开办了一家服装作坊,儿时就梦想有自己服装厂的刘正梅被介绍去邻居服装作坊打工。对服装行业除了有美好的幻想外,刘正梅对这行一无所知,只能从学徒工做起,工资也低得可怜,但刘正梅不计较这些。

  借市场环境的大好东风,这家小作坊一下了发展成500多人的工厂了。勤奋的刘正梅也被老板看好,慢慢让她开始接触重要的工序及工作,没日没夜的拼搏了一年多,刘正梅学到了一手好技术。

  一个偶然的机会,刘正梅的工友得知自己在上海认识一家服装厂正在招工,这立即引起了刘正梅的兴趣,毗邻苏州的大上海对刘正梅有着更大的吸引力,她一直想去繁华的大城市看看,而且那里还有很多服装厂,更是行业的汇集地,去更大更有前途的服装厂工作是她一直以来的追求。但来到上海这家服装厂后,刘正梅发现这家厂和老家苏北没什么区别,与自己想像当中的完全不一样。工厂在上海郊区,而且服装厂的生意也不是很景气,刘正梅在这里做了不到半年服装厂就倒闭了。刘正梅不敢将自己失业的事情告诉家里人,因为家里还等着她这份收入。而且自己年龄也大了,父母一直催促她回家结婚生子。可这不是她想要过的生活,她不想走父母的老路,既然走出去了,就要干一番事业。

  一家癫痫可以完全治愈吗服装厂倒闭了,还有更多家的服装厂正在红红火火发展着。手有技术,就不怕找不到工作。冒着高温,刘正梅几乎跑遍了附近所有的职业介绍所,这段时间,她也被人骗过,经常交了几百块押金之后就不了了之了。还好 后找到了一个也是做服装的新厂,在这家厂里刘正梅做了一年多,而且从这里找到了新出路,萌发了新的念头。

  原来这家服装厂里每年都有很多技术好、能力强的工友东渡到日本到打工,听说虽然很累很苦,但能赚到大钱。对此情境刘正梅动心了,希望自己也能去日本,即使再苦再累也不怕。但苦于没有机会,她只能一边做一边等待时机的出现。

  又是一年新年。刘正梅回老家过节,偶然间在电视上看到日本服装厂要在苏州招工的新闻,这消息让刘正梅激动不已。第二天一早她就买了去苏州的车票,她跟家里人说去苏州看一个朋友,实际上她是打算去参加日本服装厂的面试。

  到苏州后,刘正梅才知道去日本打工不像她之前看到的那么简单。她以为自己到得算早的,但是没想到考试牌已经排到200号了,可见竞争有多激烈。但后来这个号码 终改变了刘正梅的一生,200号,成了她一辈子忘不了的号码。

  终于轮到自己考试了,虽然考试通过率只有3%,但刘正梅一点也不紧张,她相信自己的技术,从拷边到裁剪到笔试,刘正梅都完成得非常好。几天之后,刘正梅收到消息,得知自己顺利通过了考试,换句话说就是拿到了去日本打工的通行证!太令人兴奋了!刘正梅一时之间竟难以抑制自己的激动!想想自己以前在服装厂没日没夜地加班,很多工友都说她傻,不知道偷懒取巧,现在想想,要不是当初把基本功学好并扎牢了,这次去日本的机会肯定轮不到自己!

  但当刘正梅回到家里,把去日本的消息告诉家里人时,只有姐姐表示很高兴,父母都反对她去日本,因为传闻都说女孩子去了日本就回不来了,为此,母亲甚至以脱离母女关系来威胁。但刘正梅想得很清楚,一定要走出去看看,自己不能一辈子待在苏北的农村里。在刘正梅的一再坚持下,父母 终勉强同意了,刘正梅走的时候家里人没有送她,她含着泪水上了去机场的大巴。

  到日本后,刘正梅做事情更加卖力,虽然在同去日本的一批员工中刘正梅年纪 小,但做事情却是 快的。为此,日本老板很欣赏她,很快她就当上了小组长。这下同去的老乡不服气了,心想我们都是一起来的,她的年纪又小,凭什么管我们呢?刘正梅也知道老乡的想法,她只能以实际行动来证明自己,起的比谁都邢台哪家治疗羊癫疯早,睡的比谁都晚,做的都是别人不愿意干的,时间长了,老乡也没话说了。

  在日本消费水平高是众所周知的,为了攒点钱,刘正梅省吃俭用,非常艰苦。那里的白菜都是分开卖的,折算下来一斤竟要20多元人民币,想想自己老家种的大白菜一斤才几分钱,刘正梅根本舍不得买,肉就更不敢奢望了,每个月 多吃一次肉丝炒白菜,平时都是自己下面条吃。

  到了日本,不能还是光靠裁缝手艺生活,总得学点技术,哪怕是学点日语对以后也是有好处的,刘正梅一直这样想着。实际上,只有初中文化的刘正梅学日语和日本人交流简直难比上天。为了学日语,刘正梅特意让父亲从国内邮寄过来一本日语字典,为了不影响舍友睡觉,刘正梅都是晚上在工厂走廊里背字典。有的老乡看到刘正梅在背字典说"这有什么用呢?我们以后又不在日本,赚钱后回老家盖房子嫁人。"老乡的质疑和不解,并没有削减刘正梅学日语的热情,几年之后,刘正梅已经可以说一口流利的日语了。

  初次创业

  白领,虽然收入不错,但永远是给别人打工,一直想当老板的刘正梅当然不会满意。一次她去松江看望老朋友,她发现这里日本人很多,因为松江有上海市更大的工业区,工业区里很多日本企业。在日本的时候刘正梅发现日本很多小酒吧生意很好,自己能不能就在松江工业区附近开一个日式小酒吧?她把这个想法跟父母说了,父母坚决反对,因为在父母看来酒吧不是什么好地方,给人的感觉就是藏污纳垢的地方。就像上次去日本一样,刘正梅再次和家里人搞僵了,但这次她选择了妥协,因为父母年纪大了,她不想再让老人家生气。可是刘正梅是真的很看好酒吧生意, 后她想到了一个看起来是鱼和熊掌能兼得的办法:找朋友合伙做,自己出资金让朋友出面管理,这样父母不会知道,自己也能过一回当老板的瘾。可刘正梅没想到,就是这个看起来鱼和熊掌能兼得的办法让她得不偿失,赔了血汗钱又损失了友情。原来,帮刘正梅打理酒吧的朋友是她在日本认识的,在日本的时候他帮了刘正梅不少的忙,所以刘正梅很信任他。听说刘正梅有开酒吧的想法,他主动说过来帮忙,刘正梅想有这个朋友的帮忙自己会轻松许多,只要自己定时去拿营业款就可以了。刘正梅和她这位朋友有在日本生活的经历,日语又好,服务更是没的说,很快这家小酒吧就在松江工业区里的日本人中传开了,生意一天比一天好。刘正梅心里都盘算着买房买车了。正当买房梦买车梦越来越近的时候,刘正梅却收到了银行的欠款通知单,原小儿癫痫的症状是什么来当初在办理营业执照的时候,是以朋友名义来办手续的,营业执照等文件上写的都是朋友的名字。结果刘正梅的朋友把酒吧抵押给银行贷款去炒股了,股票亏了她朋友也跑了,银行要变卖酒吧的物品,收回酒吧的租赁权。听到消息的时候刘正梅腿都软了,本以为能收回投资买车买房,结果却把几年打工的钱给赔了,更伤心的是,被自己 信任的朋友给骗了。

  刘正梅难过了很久,想想自己这些年艰苦的日子,真是有点后悔当初为什么不早点嫁人呢,作为一个女人一个小女人快承受不了这些磨难了。

  命运转机

  后来刘正梅想通了,反正从小家里就穷,自己本来就一无所有,现在只不过又回到了起点。她相信凭自己现在的能力,一定会有东山再起的日子。为了省钱,她经常去租住的房子楼下吃 便宜的麻辣烫。一到晚上,一对夫妻都会推着手推车到这里来摆摊卖麻辣烫,一直卖到凌晨2点多,由于实惠又好吃生意一直很好,夫妻两忙都忙不过来。刘正梅仔细做过统计,一般从晚上7点到凌晨2点,夫妻俩可以卖掉300多碗,一碗平均5快钱,就是1500块。麻辣烫的烫菜都很便宜,一般到菜市场快要收市的时候,买些剩下来的就可以了,1500块钱可以赚1000多块呢,算下来一个月就是3万块。真是不算不知道,一算吓一跳,3万块比自己以前当经理赚的还多啊!而且麻辣烫投资也不大,一个烫炉、几张桌椅、外加一些涮菜漏斗、菜篮子,只需要几千块就可以开起来了,不像酒吧和服装。刘正梅心里盘算着,自己现在也没多少钱,刚好能满足这个项目的投资。可是自己又不会做麻辣烫,去哪学呢?她试过去向摆摊的师傅请教,结果人家被一口回绝了。俗话说:教会徒弟饿死师傅啊,所以人家说就算出多少钱都不教。这没有让刘正梅气馁,她想师傅不教我就自学,不信学不成材。于是刘正梅每天晚上都去吃他们的麻辣烫,而且每次都只点两三个素菜,心思不在吃而在看他们怎么做,有时候看到关键时刻,一天要去四五次。因为刘正梅是老顾客,老板也不好意思说她,就这样吃了不下百碗,她开始自己在家里试做麻辣烫了,结果不管怎么都做,就是做不出店里的味道。刘正梅一狠心决定继续去看,她还是每次都只要菜,而且不断要求加汤,因为麻辣烫中汤的成本也很高,卖给她的麻辣烫根本赚不到钱,这下可把摆摊的老板气坏了。刘正梅知道老板急了,就跟老板说实话:"我是真心想跟你学做麻辣烫的技术的,您就教教我吧,我保证不在你附近开店。"老板看刘正梅恳求得非常真诚,就答应了北京儿童癫痫医院帮她指点一下。其实麻辣烫好吃不好吃关键看汤,而好汤是凭好的配方和经验勾兑调出的。在老板的指点下,刘正梅终于调制出汤鲜味美的麻辣烫汤。因为老板的麻辣烫是四川做法,味道重且比较油腻,她考虑到江南人对饮食的偏好,对汤进行了改良,经她做出的麻辣烫汤鲜香而不油腻,亲朋好友品尝后都大加赞赏,这令她信心倍长。

  二度创业

  刘正梅把经营酒吧失败的事和开麻辣烫店的计划告诉了父亲,父亲没有反对,但是要求必须让他到店里帮忙,这样他才放心。刘正梅虽然不太愿意父亲再操劳,可是如今自己钱也不多,父亲来了正好可以帮忙。就这样她在父亲的帮助下投资5万块在松江开了头家麻辣烫店,至今她还清楚地记得一个数字——1800!那是她的麻辣烫店 天的营业额,一个月下来她赚了2万多。为了省钱,刘正梅没有雇用员工,就她和父亲两个人张罗,经常是一大早骑着摩托车赶到店里开始熬骨头汤,晚上要忙到12点以后才能收摊,回到家的时候已经两点多了。 难熬的是冬天,寒风刺骨,吹到脸上像刀割一般,手摸到冷水更是刺骨的疼,一年下来手上全是伤痕,父亲的腰也弯了,这让她感到十分难受。还好 年赚了20多万,第二年刘正梅请了四个员工,这样自己和父亲都轻松了许多。由于麻辣烫味道好、分量足,服务也热情,刘正梅的生意越做越好。

  2006年,经过几年的经营,刘正梅经营的麻辣烫店已走向正轨,技术、管理方面也不断得到完善,凭着多年的经验,她看到了发展方向,决定投入50万元创立自己的品牌——""!不到一年的时间,热火功夫真的火了起来,全国开了数百多家店。

  幸福生活

  现在刘正梅不仅买了本田车,而且还住进了价值百万的别墅,并把父母从老家接来享福,刘正梅也为人父母了,不过她还再继续努力地为孩子、为家人、为自己创造一个更加美好的未来!

  热火功夫麻辣烫经过短短几年的发展,现在已经形成以上海为中心辐射全国十几个省市和地区,拥有1000多家连锁加盟店,其特具一格的美食口味不断得到人们的赞赏与认可,甚至在国内掀起了一股不小的麻辣烫热潮,就连众多知名媒体也争相追踪报道,如《中国教育卫视》、《旅游卫视》、《青海卫视》、《上海生活时尚频道》和《河北卫视》等先后对其特有的美食口味和良好广泛的品牌知名度进行采访报道,深受创业投资者的追捧!

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