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口蘑焖肫的做法_家常菜_

来源:菜谱牛排   时间: 2019-05-18

鸭肫是大部分人都会吃的家禽内脏,它的口感很好,用来炒菜、做汤都很棒。今天小编给大家分享的是简单美味的口蘑焖肫,希望大家都喜欢。

口蘑焖肫

原料:400克,水发口磨150克,黄酒30克,精盐4克,葱姜油25克,酱油10克,蚝油1克,白糖2.5克,250克,味精3克,葱段10克,姜块10克。

长沙癫痫病哪个医院好>口蘑焖肫的做法

1、刮去生鸭肫外层的水油,在肫的一端割一道口,用手扒开,用清水洗去肫内杂物,剥去鸡内金。

2、再用清水洗净,放砧板上,用坡刀法批去鸭肫的外皮和内皮。

3、再放入开水锅中稍煮,捞出,放入盘内,加、黄酒、精盐、酱油、味精、葱段、姜块(拍松),上笼蒸烂后取出。

4、水发口蘑洗净,去蒂,切成块。癫痫病的初发症状是怎样的

5、拣去蒸鸭肫的葱段、姜块,将原汁滗入碗内。

6、炒锅置旺火上,放入葱姜油烧热,下白糖炒出糖色,放入蒸烂的鸭肫,下口蘑块炒至酱色全部粘附在鸭肫和口蘑上,倒入碗内的原汁,调好味,盖上盖。

7、将锅移置小火上炯至汤汁浓稠时,放入蚝油炒匀。

8、再将锅复置旺火上烧片刻,起锅装盆即成。

特点:色泽红亮,鸭肫酥朝阳市治疗癫痫病的公立医院烂,口蘑爽滑,汤浓味鲜。

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