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香甜红豆腰果酥_香甜红豆腰果酥的做法零食

来源:菜谱牛排   时间: 2019-05-18

这次继续试用乐葵的三明治包,特别羡慕别人得到的是料理盒,可以用来做很多美食,还看到别人不仅得了三明治包,还有保鲜袋,但我确实只收到了三明治包,所以只能发这一类报告了。

除了带三明治,像小蛋糕、小饼干之类的,也可以用三明治包携带,这次正好做了腰果酥,带出门给朋友品尝,也是非常方便的。

蜜红豆我是提前做的,就是把红豆泡过夜,加入多多的水,放入冰糖,然后用电压力锅选择个豆类程序就OK了。

香甜红豆腰果酥

焦糖液:糖30克凉开水20克热开水50克

乌鲁木齐癫痫医那家治疗好>饼底:黄油70克糖30克低粉115克蛋液15克

其它:蜜红豆30克腰果90克

香甜红豆腰果酥的做法

1.用空气炸锅,190度炸3分钟左右,取出晾凉。

2.糖加凉开水混合。

3.加热到表面冒泡,颜色变焦。

4.一看到变色,立刻离火,加入热开水,搅拌均匀。

5.把腰果放入拌匀,裹上焦糖液。

6.黄油软化,加入糖打发。

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7.分次加入蛋液,打发均匀。

8.筛入低粉。

9.用刮刀拌匀。

10.把饼底平铺到烤盘中,表面按上蜜红豆,放入烤箱中,170度烤20分钟。

11.取出再把腰果铺满,放入烤箱中,180度烤10分钟。

12.晾凉后再切开食用。

口感其实是特别酥的,导致切的时候边缘容易碎掉,但口感也很棒,黄油的奶香搭配着腰带的酥脆,咬一口酥掉渣。尤其是喜欢吃中间部分的饼底,还有点河南省济源市人民医院癫痫科好不好软的感觉。

如果不喜欢太酥,可以适量多加些面粉,饼底就会硬些了。

关于黄油软化,天冷了,自然软不掉,我就用微波炉打10秒,一看还不太软,继续打10秒,底部就有点融化了,上面也稍软了。

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食用红豆要特别注意什

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