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鸡枞菌的营养价值 菌中之冠清香美味佳肴生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:菜谱牛排   时间: 2019-06-06

菌的营养价值丰富,配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴 。

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鸡枞介绍

鸡枞是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与媲美,故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,滋味均极鲜美。用鸡枞可以制作多种名菜,治疗癫痫病的方法有哪几种成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞,可以贮存较长时间,以备常年食用。鸡枞产季为每年的六至九月,多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。

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鸡枞的营养价值

鸡枞做菜味道鲜美,能令人食欲大增,有健脾和胃的功效。而且它具有丰富营养,对人体有非常好的滋补作用。是体弱、病后和老年人的佳肴,鸡枞有养血润燥功能,对于妇女也很适合。它还具有提高机体免请问治癫痫病需要多少钱疫力,抑制癌细胞的作用,并含有治疗糖尿病的有效成分,并对降低血糖有明显效果。

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鸡枞的食用效果

1.提高免疫力

鸡枞的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2.止泄

鸡枞适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

3.抑梧州癫痫病哪治的比较好癌抗瘤

鸡枞能够延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

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鸡枞的食用禁忌

患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。

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鸡枞的选购

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保持野生特性,集鲜、脆、嫩一体。所含各种人体必须的氨基酸高出香菇 50%,是优质食用菌,营养成份丰富,味道甚佳。鸡枞,子实体中型,菌盖平展,直径10-20厘米,脐突半球形,菌盖表面光滑,前期灰褐色,中期色,后期灰白色,少数菌有辐射状,子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊剧烈香气,嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味。

鸡枞菌为菌中之冠。仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多,四川攀西地区6-8月较多野生,云南与贵州交界处偶尔会出现。鸡枞菌的营养价值丰富,受到人们喜爱。

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