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排骨炖菜粘卷子怎么做好吃,粉蒸排骨的家常做法

来源:菜谱牛排   时间: 2019-07-13

日本最新调查发现,猪肉如果调煮得宜,它亦可成为长寿之药。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤,加入可以解油除腻的萝卜或者海带,能减少胆固醇的摄入。排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。那么排骨有哪些做法呢?

排骨,面粉300g,,豆角,葱姜,水适量
做法1 面粉加适量水,揉成软硬适中的光滑面团,扣上容器醒一会儿
2 醒面的过程中处理排骨和菜
3 排骨冷水入锅,放姜片和料酒飞水断生,放凉后用冷水洗去浮沫南宁治癫痫权威医院
4 去皮切滚刀块
5 豆角择好洗净,掰成段
6 锅中放适量油,烧热后下葱姜炒香
7 下排骨翻炒一会儿
8 放入料酒,老抽继续翻炒几下
9 加入稍微多一些的开水大火煮开,水要一次加够
10 放两颗大料,并调入适量糖
11 转小火加盖根据情况炖40-60分钟
12 之后加入土豆和豆角,翻几下,调入盐
13 大火催开再转小火加盖炖15-20分钟
14 此时面也醒的很够了,开始做卷子
15 面团分成适合大小的剂子西安中际癫痫病医院预约挂号>16 取一份剂子擀成长椭圆
17 中间切一刀
18 把两端往中间的缝里挽几下。一个卷子就成了
19 全部剂子都做好
20 把卷子一个个平铺在排骨和菜上
21 加盖继续小火10分钟,用菜的蒸汽把卷子蒸熟
22 关火后焖一小会儿,吃之前翻动一下,让卷子也均匀的裹上汤汁,和菜融为一体

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