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南洋风味之简易咖喱鸡怎么做好吃,咖喱鸡的做法大全

来源:菜谱牛排   时间: 2019-07-14

主次分明:两种以上原料构成有主料、辅料之分,如咖喱鸡块,鸡块是主料,应当多些;土豆是辅料。也有不分主次的,如炒三鲜,三者用量相近。南洋点心。蕃薯椰汁西米露

菜谱简介 邱妈咪为了外宿的孩子们设计了这个简易咖喱鸡的食谱, 做法虽容易简单,味道好的很呢~ 材料 1、净鸡半只切块
2、马铃薯2颗切滚刀块
3、腌料:黄姜粉1/2茶匙,肉类咖喱粉1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,黑胡椒粉半茶匙,水1汤匙
4、爆香料:洋葱2颗(大的小儿癫痫病的发病特点1颗), 蒜头4瓣,姜约1寸大小方块。把葱姜蒜磨成泥,挤出汁液待用。
5、香料:桂皮1寸,丁香2朵,小豆蔻2颗破开,八角1个
6、咖喱汁:把1大汤匙的肉类咖喱粉加入之前所挤得的葱姜蒜汁内拌匀。
7、椰奶半杯(大约100cc/ml)
8、调味:盐
做法 1、先用腌料(3)把鸡肉块拌匀, 盖起腌2个小时以上。
2、把(4)所挤干汁液的姜葱蒜末,加上(5)的香料,用3汤匙的热油炒至金黄。
3、加入大约1汤匙的椰奶(椰浆)及(6)的咖喱汁炒至香气新生儿癫痫病治疗浓郁,然后倒入腌好的鸡肉块及马铃薯块,翻炒至鸡块出油发亮。
4、加入2杯水煮滚,然后转小火,焖煮20分钟。
5、20分钟后, 如果咖喱表面浮现太多的油, 把一些油舀起去掉, 比较健康。
6、把炉火转大, 加入剩余的椰奶煮开, 就可熄火,让咖喱在锅里稍焖一会才上桌。
厨友们可以自己调配南洋风味咖喱粉, 调整辣度。
小诀窍 1、嗜好辣口味的厨友可以在咖喱汁内拌入适量的辣椒粉。
2、喜欢比较浓郁咖喱汤汁的可以用1杯的椰奶。
3、找不到椰奶的可以黑龙江中亚脑病医院简介用等量的鲜奶油取代。
4、同样的方法可以用来煮排骨块, 但是得用双倍大水量焖煮1小时左右, 不然排骨会太硬。
5、如果取得方便的话, 在炒爆葱姜蒜末时, 加入2支拍烂的香茅头及一些咖喱叶增添香气。
6、焖煮时可以加入几颗去壳的水煮蛋一起焖煮,加料。(如果把去壳的水煮蛋先用油炸一炸才下锅焖煮, 味道会更香。这里的马来同胞有一道咖喱炸蛋这么一个经济美味的料理)
7、别下料酒, 煮咖喱是没下料酒的。
8、咖喱粉的辣度也是有分等级的,印度的咖喱粉比较辛辣,马来人癫痫病患者有智力障碍吗的比较温和,还有一种罐装英国咖喱粉最不辣(以前为了在印度出差的英国人配制的)。对了, 还有日本咖喱的最甜!
 

材料A:高汤cc、柠檬叶片、香茅少许、南洋姜片、梗把。黄金咖喱牛肉烩饭/元咖喱鸡肉?饭/元

将鸡鸭肉改刀成块,加酱或咖喱酱做成鸭块、咖喱鸡块。特别推介:套餐、咖喱鸡套餐,平均消费:元

[香烤照烧鳗鱼饭]元[葡国椰汁咖喱鸡饭]元[咖喱牛仔骨饭]元把事先蒸好的米饭里倒上咖喱,就大功告成了!

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