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清炒山药的做法,清炒小白菜的做法

来源:菜谱牛排   时间: 2019-07-30

最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。加入顺序:糖、醋、盐、味精。炒青菜跟炒肉菜不同,炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快,因此能保留的营养。先把锅烧热,放入油烧至五六成热时,(这时可根据喜好放葱姜等爆出香味),放入青菜煸炒几下,下入盐继续翻炒,颜色变翠绿即熟,如素炒、清炒油麦菜等。

清炒具有生菜本身具备的功效,如镇辽宁治疗儿童癫痫最好的医院痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。(l选料海虾和河虾均可制作清炒虾仁。一般以海虾和河产青虾为佳,要选大小适中,色白肉嫩的,太大了难以成熟,不适宜滑炒,太小了不易剥壳。选好个头适中的虾,洗净后剥去虾皮,虾壳下面还有一层真皮,也要剥掉,把虾仁放入盆中,按每斤虾仁加入精盐或食用碱面,用手轻轻抓搓一会,再加入清水浸泡,然后再用清水反复漂洗干净,这样可使炒出的虾仁菜肴透明如水晶,爽嫩而重庆癫痫病治疗专科医院利口。脱去皮壳的虾仁要轻拿轻放,不要弄碎。如真皮不易剥下,可将虾放在容器内加入清水,用筷子搅打,即可脱去。

吃自助餐不发胖的基本原则就是先吃份量多但热量低食物、需花较长时间消化的食材,及低GI值(使血糖上升较慢的食物),把糖份和油脂含量较高的食物留到最后吃。所以,喝完汤、吃完甜点后,别急著进入主餐,先尝点以凉拌、冷盘及清炒为主的开胃前菜吧!小贴士:菇类带有独特的风味而且热量又低,不论煮汤、沧州羊羔疯早期如何治疗清炒或凉拌都很可口。每周吃~次各种菇类,是简单又不花大钱的保健方法。

中餐:红豆饭,清炒虾仁,清炖鱼,三鲜豆腐。在餐馆点菜,经常看见菜谱上有道叫好事多蘑的菜。其实,这道菜就是用各种各样的与其他食物放在一块,放入蒜瓣、葱、笋片和适量调料清炒而成的,其营养价值非常高。

葱是做菜时最常用的一种调味作料,用的恰到好处,还是有些不容易的。例如清炒鸡蛋,将少量葱放油锅内煸炒之后,倒河南颠痫病军海医院入调好味的蛋液翻炒几下出锅,即可收到鲜香滑嫩的效果;如果把许多葱直接放入蛋液(很多人习惯这样做,再入油锅内翻炒,其结果不是蛋熟葱不熟,就是葱熟蛋已过火变老,色彩不明快,味道也欠佳。因此,以葱调味,要视菜肴的具体情况、葱的品种合理用葱。吃腻了清炒菜,不妨换下花样,做个高纤蔬果包。蔬菜包里有不同的时令蔬菜,像四季豆、南瓜、、莲藕等,纤维质含量极高,可促进人体新陈代谢,消除脂肪,排除体内毒素。

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