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来源:菜谱牛排   时间: 2019-07-31

牛肉 实际是调味和保质的过程。在用料上,首先是用 白糖 。牛肉喜甜厌咸,就连烤制牛肉干也是要有一定的甜味才行。用糖不单是解决味道问题,而更重要的是用白糖腌上2分钟之后, 糖分 子渗入到牛肉里去,肉质会出现鲜嫩的变化。腌过糖后还要渗水搅拌,以免使牛肉脱水而收缩变硬。而且糖分子渗入到牛肉里却后,一遇加水,它也会吸水而使肉片由稍微变涨起来。从而更减少了它的韧性和硬度。其次上再加入其他作料,比如姜片、姜丝、姜汁、 北京羊癫疯专科医院哪家好 五香粉 、十三香等,依各人口味而定。用之有助于去膻。记者发现,类似困惑并不少见。沙坪坝一中的高三学生家长刘先生说,儿子平时喜欢吃肉,网上资料说过于爱吃肉影响智力。最近,他都让儿子吃素,但孩子不习惯,书桌里尽藏牛肉干、鸭脖子等零食。

牛肉干、烤鱼片:富含蛋白质、铁、锌等,适食令人肌肤红润。酱牛肉或牛肉干富含蛋白质,有一些血红素铁,同时,锌、硒和各种B族维生素含量也比较高,能补脾胃、强筋骨兼补益气血。相比悬装酱牛肉,牛肉干含水分和盐分更少些。另外,酱牛肉的营养价值大致相当于相同重量牛肉干的/,钠的含量却高一倍。

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多吃含维生素C丰富的果蔬,经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄。这些食物可以补充维生素A,有助于铁的吸收。没时间做饭的职业女性,可带些自己喜欢的牛肉干、卤鸡蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐间补充些零食,也不失为纠正贫血的好方法。职业女性周末一定要给自己煲点排骨汤、鸡汤等,平时家中冰箱里放些罐装八宝粥、黄瓜、番茄、鸡蛋、火腿肠等,做早餐食用。咸肉和鱼干:如猪肉干、牛肉干、银鱼干等。

糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多,牛肉干、鱼片含蛋白质多,产生的能量消耗不了,就会以脂肪的形式储存起来。一袋话梅、一包牛肉干能解决旅途中口腹的多重需要;一瓶小小的风油精外搽可避蚊虫佛山市正规癫痫病医院排行榜,内服又可避暑;一包消毒纸巾和一套餐具,令在外便餐卫生有保障。

零食、甜品于它们的脂肪含量高,多食就是导致肥胖现象,比如硬果类食物含油多,香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多,糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多,牛肉干、鱼片含蛋白质多,产生的能量消耗不了,就会以脂肪的形式储存起来。有些人喜欢吃零食,喝甜饮料,尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。现在社会压力大,很多人会经常熬夜,虽然牛肉干、鱼片等小食品都含有丰富的维生素B,但都不易消化,建议少吃。甜橙、猕猴桃富含维生素C,对提高免疫力有助。

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