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一品海参的做法

来源:菜谱牛排   时间: 2019-08-09

  色香味:海参软糯,鲜香。

  主料:

  整开乌参一只(250克)、猪肥瘦肉50克、冬笋25克、口蘑5克、火腿25克、干贝25克。

癫痫的人不能吃什么t">  辅料:

  猪油50克、酱油10克、料酒30克、盐2克、味精0.5克、二汤50克、。豆粉10克、清汤50克。

  制作:

  1)整开乌参先在微火上燎两分长春都有哪些癫痫病医院钟,待粗皮烧成小泡后用刀刮尽;

  2)然后将海参剖为两片,入开水发泡两天,取出洗净后;

  3)放入加料酒的沸水锅中汆一次,再换水汆第二次;

  4)氽后用布将参捞甘肃癫痫病专科干,用刀在参腔内划旗子块花纹,再用清汤喂一下待用;

  5)洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁,入烧热的猪油锅中炒成馅,炒时先放入猪肘丁,在放入冬笋等丁和酱油、料酒;

  6)将准备好的参腹腔内填哈尔滨癫痫病医院哪治疗得好上馅料,装入蒸碗,碗内加二汤、盐、味精,然后封上碗口上笼蒸一小时

  1)食时漠去原汁后,翻扣盘中,以原汁加水豆粉调匀,淋于海参上。

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