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色诱果汁鱼块

来源:菜谱牛排   时间: 2019-08-09

菜系:广东菜

原料:净鱼肉济南哪个医院治癫痫好300克,果汁120克,玉米粉30克,鸡蛋20克、植物油600克(实耗约80克),盐2克,湿淀粉30克

制作方法:

1. 将加工好的净鱼肉改切成长3厘米,厚0.6羊癫疯癫痫厘米,宽1.5厘米的块,放入碗内,加盐腌上;

2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里,加适量的清水,搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层,而后再蘸上一薄层玉米粉;

3. 炒勺内倒入植梅州市癫痫病治疗技术物油,放旺火上烧到7~8成热,将鱼块逐一放入,炸至金黄色,熟后捞出沥油,放在盘内;

4. 炒勺内的热油倒出,留点底油,放回火上,加入果汁炒匀,用调稀湿淀粉勾薄芡,加尾油,淋在鱼块上即治疗癫痫病医院哪家强成。

特点:色泽金黄,质地软嫩,鱼肉鲜香,酸甜适可。

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