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酸辣肥牛的做法

来源:菜谱牛排   时间: 2019-08-10

材料:肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把

    &nb洛阳第三人民医院癫痫科预约电话sp; 郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根

做法:

1,  豆瓣酱剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香葱洗净切葱花,粉丝用开水泡发,干辣椒剪成段去掉籽;扬州癫痫患者去哪家医院好p>

2,  金针菇去根部,洗净,用少量油炒断生;

3,  将金针菇铺在一个深盘底部待用;

4,  锅烧热放油,爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;

5,  加入3碗肉汤(银川看癫痫好的医院或者开水),料酒、酱油、醋、盐、糖,烧沸;

6,  放入肥牛片和粉丝汆熟,肥牛片变色即可,起锅前淋少许醋;

7,  连汤将肥牛倒入大盘中,将剩余的蒜末撒在上面;

8,  锅洗净,倒入适量油,治疗癫痫最好的偏方放入干辣椒段,待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出,剁碎撒在肥牛之上

9,  油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上,撒上葱花即可

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