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家乡屈鸡的做法

来源:菜谱牛排   时间: 2019-08-10

[原料/调料] 
小只鸡腿 12只(约2斤)
酱油 2大匙
葱(切段) 2支
姜片 6片
金针 1/2杯
木耳(抗癫痫药治疗开始时应?切丝) 1杯
新鲜香菇(切丝) 3朵

调味料a:酱油 5大匙
米酒 1大匙
糖 1小匙
水 5杯
味精、胡椒粉 哈尔滨儿童癫痫病医院各少许
调味料b:太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙
 
[制作流程] 
(1)将鸡腿洗净擦干水份,抹上2大匙酱油上色备用。
(2)准备南昌哪治癫痫病好5杯的炸油,入锅烧至七分热,将鸡腿一一放入炸约2分钟,见鸡腿呈金黄色即可捞出备用。
(3)锅中留2大匙的油爆香葱姜,再放金针、木耳和香菇略炒。最后放入炸过的鸡腿和调味料a,煮开后盖上锅盖焖煮约癫痫病去哪家医院检查比较好10分钟。
(4)起锅,先将鸡腿排盘,再将其他材料铺在鸡腿上。锅中剩下的汤汁用调味料b

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