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南瓜派

来源:菜谱牛排   时间: 2019-08-10

材料:一个8寸派模(或两个6寸派模)

派皮:低粉 125克,糖粉40克(原方50克),黄油50克,蛋黄2个

馅料:南瓜泥230克,白砂糖30克(原方50克),鸡蛋2个,淡奶孝感儿童癫痫病好治吗油125克,香草精3滴

椰蓉少许撒表面用,不撒也可以

做法:

1、准备所需材料,黄油切小块,室温下放置到软化状态。

2、黄油里加入糖粉、面粉,搓成面包屑状的粗粒,再加入两个蛋黄。

3、用手和成腼腆,将面团揉至光滑,软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30郑州癫痫病专业治疗的医院分钟。

4、面团从冰箱拿出后擀成0.5cm的圆形面片。

5、将面片放在8寸派盘中,边缘和底部用手压实,再用叉子在饼皮底部插一些小洞,目的是防止派皮受热膨胀变形。

6、南瓜切成小块上锅蒸熟,用搅拉萨癫痫医那家治疗好拌器搅打成南瓜泥,加入两个鸡蛋搅均匀。

7、加入细砂糖、淡奶油搅拌均匀。

8、加入125克淡奶油搅拌均匀,南瓜派馅就做好了。

9、将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可。

10、烤箱预热200度,中层,220度10分钟,转150度 30-40分钟即可。

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小贴士:

◎每家烤箱火力大小都有区别,所以烘烤时间不可一概而论,中途要注意观察。

◎放凉后撒椰蓉,不撒也可以。

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