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巴斯克蛋糕

来源:菜谱牛排   时间: 2019-08-10

材料:

蛋糕体材料:

低筋面粉:150克

杏仁粉:50克

黄油:100克

白糖:80克

盐:1/8小勺

鸡蛋:1个

泡打粉:1/2小勺

卡十达酱:

蛋黄:2个治疗癫痫病一定要使用药物的治疗吗?p>

白糖:30克

牛奶:150克

低筋面粉:15克

香草荚:1/4根

表层:

蛋黄:1个

水:1小勺

模具:6寸活底蛋糕模

1、做做蛋糕体。黄油加糖打发;

2、分两次加入1个鸡蛋;

3、继续打发均匀;

4、加入杏仁粉和盐,再筛入低筋面粉和泡打粉;

5、拌均匀,再冷藏1个小时;

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6、分成两份,大概一份300克,一份250克;

7、在冷藏蛋糕体材料过程中做卡士达酱。2个蛋黄打散,加入糖和低筋面粉混合均匀;

8、牛奶倒入小锅,加入香草荚,加热至沸腾;

9、关火1分钟后,缓缓倒入蛋黄糊中,边倒入边搅拌;

10、再倒入小锅中,小火,边加热边搅拌,直到成厚糊状,滴落的纹落能保持较久。卡士达酱冷藏待用;北京羊癫疯的早期症状有哪些>

11、300克的蛋糕面团两面粘上少许干面粉,大概比照6寸蛋糕模的底面圆形擀成圆形;

12、再用蛋糕模比起,把多余的部分切下来,分成两份,搓成两长条,每条大概是下面圆形周长的一半;

13、再把250克的蛋糕面团,比照圆形底面擀一个差不多大小的圆形;

14、蛋糕模下垫油纸,把擀好的300克的圆形面团放入,再把两条在周围围上一圈,稍微按压哪里有治疗癫痫病比较好一下;

15、把卡士达酱放入围着的那个圈中;

16、再把250克的那个面团盖上卡士达酱上面。刷上1个蛋黄加1小勺水调出来的蛋黄水;

17、用叉子划出喜欢的花纹;

18、160度,中下层,45分钟左右。

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