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一品鲜虾菜的做法

来源:菜谱牛排   时间: 2019-08-10

[原料/调料]
鲜虾仁200克,熟鸡丝100克,青豆100克,饭锅粑150克,鸡蛋清1/2只,料酒2云南癫痫病到哪里治好0克,白糖100克,番茄酱250克,白醋20克,菱粉(或生粉)适量。

 
[制作流程]
①将虾仁洗净漂清,滤干水放入盛器中癫痫病最有效的治疗方法,加盐、鸡蛋清搅和,再加干菱粉拌匀。

②烧热锅,倒入熟猪油,至四成熟时放入虾仁,用铁勺轻轻拨散。溜熟后倒入漏勺。原锅置火上,倒入熟鸡丝、虾仁、盐、癫痫频繁发作有哪些危害料酒、番茄酱、白醋、白糖、上汤、味精煮滚,用菱粉水勾芡,倒入汤碗内。

③再烧热锅,倒入素油,烧至冒青烟,放入饭锅粑。炸至发脆,迅捞出,装入另一大汤孩子癫痫好治疗吗碗内。迅速将两碗同时上席,并将虾仁鸡丝的卤汁倒在锅把碗中即可。

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