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早餐的做法_早餐黄金泡泡饼

来源:菜谱牛排   时间: 2019-10-05

原料:面粉、鸡蛋、白糖、酵母、水、花生油

做法:

1、酵母用温水化开,静置两分钟;

2、打入一个鸡蛋,加入一勺白糖,搅匀;

3、添加面粉,一边添加一边用筷子搅成湿面絮;

失神性癫痫治疗4、揉成光滑的,软一点的面团,盖盖放在温暖处发酵

5、待面团膨胀到原来的2倍大小左右,取出揉匀;

6、分成等大的面剂,再次分个揉匀,擀成厚薄均匀的面饼;

7、再次饧发至蓬松轻盈状;

8、起油锅,油烧热后,下入面饼炸全身抽搐,眼睛上翻,请问是怎么回事?制;

9、饼在高温油锅内迅速鼓泡,待底面变成金黄,方面,炸至双面金黄,取出,沥干油即可。

温馨提示:

1、面粉中可以什么都不添加做成原味的,也可以少量添加其他杂粮粉,牛奶、鸡蛋和糖的添加也随意;

2、炸饼的面团要比做馒头的软些湖北哪家癫痫病医院治疗效果好,饼不要做得太厚,太厚了不容易炸透,但也别太薄,太薄了口感硬,不软;

3、面饼下锅之前的二次饧发要充分,否则下锅后不会迅速膨胀,饧发时间根据室温情况灵活掌握,发好的面饼比原来的蓬松很多,垫在手里面很轻盈的感觉;早餐食谱大全

4、锅里面的油一定要充分烧热后再才下面饼,面饼在高温下才会迅速膨胀,否则治疗痫病中心医院是扁平的;

5、面饼鼓泡后,注意别把气泡给捅破了,否则面饼内进油,吃起来不清爽,油腻;

6、面饼可以一次多炸点,凉透后装进密闭的保鲜袋内,第二顿吃的时候,用蒸汽稍微一蒸,又软又香,和第一顿的不相上下。

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