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(年菜)红烧仔鸡怎么做_红烧仔鸡做法

来源:菜谱牛排   时间: 2019-10-05

原料:

肥西仔鸡一只
葱段10克、姜、盐4克、料酒15克、姜10克、大蒜5克、酱油20克、植物油25克、蚕豆酱一小勺、花椒八角(选用)

做法:<合肥癫痫医院哪家治疗好/strong>

1.取一个大的锅子装入适量的水,整鸡内外洗净。贴近内脏部分一定要洗干净否则影响菜品品质。

 
 

2.锅中加入植物油,加入蚕豆辣酱炒香,加入切好的仔鸡耐心翻炒,炒至鸡肉表面微黄。
 
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3.加入葱姜蒜翻炒2分钟左右,加入冰糖(花椒与八角选用年菜),调入料酒去腥,最后加入少许酱油翻炒2分钟,转入炖锅,加入温水(水量刚刚没过鸡肉即可),大火烧开去除血沫,转中火根据自己口味烧至汤汁浓稠或者少干即可。

 
 
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小熊最后再分享另一种快捷健康的制作方法:

1.清洗仔鸡,将仔鸡切块。鸡肉怎么做好吃

2.用盐、料酒、生姜腌制仔鸡,放入冰箱冷藏12小时。

癫痫疾病怎么治疗才正确呢>3.将葱、姜、蒜切成末,并放入酱油、料酒及植物油,制成酱料;

4.取出冷藏好的仔鸡,放入蒸菜煲中,将酱料平铺于鸡上。

5.放入锅中开始蒸制仔鸡约35分钟即可。

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