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怎样做牛肉海带卷_牛肉海带卷做法(家传的卤味秘方)

来源:菜谱牛排   时间: 2019-10-05

材料:牛肉2斤, 海带整4根。

      香葱6根,姜1块,料理盒1个里面装有:花椒、八角、桂皮、香叶各少许。

      盐,生抽各适量。

做法:1.牛肉洗净后跟冷水一起下锅,大火煮。

  &癫痫新药物nbsp;   2.开锅后再续煮3-5分钟,然后关火捞出冲洗去牛肉表面的浮沫.

      3.将焯过水的牛肉浸泡在冷水里10分钟,让它肉质更紧实。

   4.将泡发后的海带冲洗干净,然后从一端开始紧实的将它卷起。
   5.卷成卷后用棉线绳子扎紧。朔州治疗羊羔疯那好span>

   6.依次的将海带卷成卷备用。

   7.紫砂煲内放入牛肉、海带卷并一次性加满足够多的清水。

   8.再放入香葱、姜块、料理盒、生抽。

   9.开武火煮4个小时以上,盐在煮2个小时的时候加。沧州癫痫病如何才能治疗

      1,牛柳最好能换成牛腱子,虎仔不喜欢带筋的所以我用的牛柳。

      2,海带一定要彻底的冲洗干净,否则有沙子会牙碜。

      3. 若海带太宽,可以将它从中间撕开成两张再卷。

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      4. 盐要在煮的过程中间时间加,加太早了怕肉柴,太晚又不入味。

         但若用高压锅煮,盐就要开始就加入的。

 

 

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