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香螺的做法_白灼香螺的做法

来源:菜谱牛排   时间: 2019-10-05


香螺,

又名响螺、金丝螺,

主要分布在辽宁、山东等地。

响螺与前几天介绍的花蛤不同,

即便山东这里有产,

在东营也要卖到8块一斤,

加之香螺肉厚、皮厚,

特别的压秤,

吃一餐香螺,

西宁治疗癫痫病的医院>没有几十块可是下不来的。

这时候的螺,海鲜的做法

肉质看起来非常肥厚,

用牙签轻轻一拉即可脱出,

壳里面残留的那些汤汁也够鲜美,

有兴趣就咂出来试试!


将香螺冲洗干净,反复淘洗掉周身的粘液,放入锅中煮2分钟左右。

捞出,蘸酱癫痫病如何治疗最科学有效汁食用即可。

我搭配的是海天头道酱油和芥末,

还可以放点蒜末、姜末和陈醋。原料:

香螺1000克,大蒜1头,姜丝15克,红椒1个,海天拌饭酱2勺,海天头道酱油10克,白糖5克,黄酒15克


图1:将红椒切菱形块;姜切丝;蒜切片。

图2:平底锅烧热,放油,将蒜片、姜丝放兰州哪医院治癫痫好入煸炒出香味。

图3:倒入洗净的香螺,煸炒。

图4:舀入两勺拌饭酱。

图5:倒入少许头道酱油、黄酒,煸炒。

图6:根据个人喜好,放入少许白糖提鲜味。

图7:煸炒至香螺肉全部吐出,加入红椒片。

图8:煸炒至红椒略软,关火即可。

双双唠叨:

宜宾治疗癫痫病医院排名>1、香螺表面有很多粘液,烹调之前一定要将其冲洗干净。

2、香螺煮开2分钟左右,吐出螺肉即可,过分烹煮会影响口感。

3、拌饭酱是香辣味的,吃起来比较开胃,如果没有可以放点甜面酱。

4、放入少许白糖可以提鲜味,少许黄酒可以去腥。

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