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杭州特色西湖牛肉羹的做法_下江南必尝的经典美食羹

来源:菜谱牛排   时间: 2019-10-06

1.做菜之前,豆腐一定要保存在水中,防止变质。
2.我们在煮牛肉馅的时候,需要把表面的浮渣给捞去,会影响口感。
3.倒入食材的时候,要边搅拌边倒,可以使得混合完全,做出来的牛肉羹口味更加嫩滑润口。

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1将豆腐从水中捞出,先切成条状,再折叠起来切成丁状,香菇洗干净后,切为等大的块状,尽量小一点,放一旁待用。

2在锅中倒入适量的水,将牛肉馅放入其中,开大火,大约10分两周岁了突然抽搐钟,直到水的表面有较多的漂浮物,将牛肉末捞出来放入有水的碗中。

3另外起一个锅,把之前的牛肉末倒入其中,加入适量的冷水,搅拌一下后,倒进切好的香菇和豆腐,煮上5分钟,勾入水淀粉,搅拌均匀,利用合肥公立癫痫医院漏斗再把蛋清慢慢的淋进锅中。

4开中高火,用勺子轻轻的搅拌片刻,使得混合完全,撒上一些盐、胡椒粉进行提味,稍稍拌匀,出锅前撒一点葱花装饰就可以了。

西湖牛肉羹作为江南美食,郑州去哪家医院可以治好癫痫呢同样的营养价值一点也不含糊,牛肉和鸡蛋富含较多的蛋白质,滋养身心,增强体质,微量的铁元素更能预防贫血,两者混合营养更易吸收。

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