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用美味俘虏爱人的心_饮食

来源:菜谱牛排   时间: 2019-10-30

   

  还记得第一次做大盘鸡的样子,Wow 那么大一个盆太刺激了。老菜重新做!

  主料:

  三黄鸡 1只(约2000g)

  土豆 2个(约300g)

  干辣椒 80g

 武汉专治癫痫医院 花椒 2茶匙(10g)

  青辣椒 1个

  红辣椒 1个

  桂皮 1片

  八角 3枚

  草果 1枚

  酱油 3汤匙(45ml)

  大葱 1段

  姜 1块(约20g拉萨看癫痫病好的医院)

  大蒜 8瓣

  盐 1茶匙(5g)

  白砂糖 4茶匙(20g)

  油 2汤匙(30ml)

  做法:

  1.将三黄鸡洗净,去掉头、爪和屁股,剁成3cm左右的小块。大葱切成斜段,姜切薄片。干辣椒用剪刀剪成小新疆哪家癫痫病医院好段。

  2.土豆削去外皮,切成3cm大小的滚刀块。红辣椒和青辣椒用水洗净,再切成菱形片。

  3.中火烧热炒锅中的油,待烧至四成热时将白砂糖放入,将火力调小,并用锅铲不停搅炒,待白砂糖炒化翻起大泡,再将鸡肉小块放入锅中均匀的裹上糖色。

  4.炒锅中放入酱油、大葱段、姜片、大湖北权威癫痫医院蒜瓣、八角、桂皮、花椒、草果和干辣椒段爆香,并不停翻炒至鸡肉小块水分渐干。

  5.将土豆滚刀块放入锅中,翻炒至稍稍上色,再倒入适量水(水量刚好没过鸡肉为宜)和盐,大火烧沸后转小火烧煮约30分钟。

  6.最后将红辣椒和青辣椒片放入锅中,继续烧煮约10分钟,待汤汁渐稠即可。

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