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双享芝士布朗尼做法带图[图解]-美厨邦

来源:菜谱牛排   时间: 2019-12-02

双享芝士布朗尼做法带图,早餐或下午茶的好选择

  

  深圳这两天终于将脚步缓缓迈向了冬天,好不容易啊冬天身体发出的信号就是要多喝热汤水,多吃点厚重浓烈的味道,下午茶的点心也不妨高热量一下了~

  芝士布朗尼,我觉得它就是非常适合冬天的甜品,芝士,巧克力,黄油,看起来热量的确不低,我把它做成杯子形状,一次一个真没多少,会有没吃够的感觉。

  上面的芝士软滑微酸如布丁,下面巧克力核四肢抽搐口吐白沫桃馥郁香浓,谁是这蛋糕发明者?绝配啊

  芝士我所欲,巧克力我所欲,这个双享蛋糕是我真爱。

  冬天需要高热量--双享芝士布朗尼

  布朗尼材料:黑巧克力50克,黄油50克细砂糖40克(原方50克),普通面粉50克,鸡蛋40克,原味酸奶20克(我另加了:烤好的核桃20克,泡打粉1克)

  芝士材料:奶油奶酪200克,细糖40克,酸奶60克,鸡蛋55克,有香草精可加1/2小勺

  双享芝河南癫痫病微创治疗方法是什么士布朗尼的做法

  1:面糊全部材料

  2:黑巧克力和黄油,细砂糖放入耐热的碗或小锅中,隔水加热并不断搅拌(小火水温不要高,也可以水热后关火),等到黄油与巧克力完全溶化。

  3:把小锅从水里取出加入鸡蛋、酸奶搅拌均匀(黄油巧克力的液体的温度与手温差不多)。此时预热烤箱,上下火180度

  4:筛入低粉,泡打粉,放入核桃,用刮刀拌匀面糊光亮没有干粉,将面糊装入模具一半的样子抹平,放进预热好的烤箱,烤13分钟的样子,面糊定型后取出。

  5:奶油奶酪隔水加入细砂糖加热至软化,用打蛋器打至光滑无颗粒

  6:加入蛋液搅拌均匀,最后加入酸癫痫病发作时哪里不舒服奶拌匀,将芝士面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上。烤箱降到160度,将蛋糕模在桌子上轻震几下,排出气泡。

  7:烤20分钟左右,根据自己模具大小,烤箱温度来定。芝士蛋糕凝固定型里面没有流动的芝士糊且表面烤成浅金黄色即可。

  8:将蛋糕模四个角在桌布上轻轻磕两下,蛋糕就松动了可以倒出了,最好一个个用手接着点,这模子太好脱模太滑溜了,我模子里什么也没涂呢(图四是脱模后的状态)。如果整体翻转模子扣出蛋糕上面的芝士层比较嫩容易碰烂哈,我就有个偷跑的撞破了半边呢。

  作为早餐配点或者下午茶点心都很不错,你说配杯果汁还是黑咖啡呢?

  这个蛋糕的方子本来是六寸圆模的,我用六个杯子蛋糕模稍微多了一点芝士糊,癫痫病什么引起底下布朗尼的面糊可以略微减少一点,芝士糊层再厚一点,做成七杯就刚好了。

  小贴士:原方子是没有泡打粉的,这样出来两层都是平的,但是蛋糕会比较实,略硬需加热食用,我放点泡打粉底下的布朗尼就松软多了,凉的吃也可以,如果过了一两天吃用微波“叮”个二三十秒就会非常松软了。按平时做布朗尼都放点核桃也是非常不错,口感更丰富。

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