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婴儿辅食之植物油面包怎么做(零失败,含窍门)[图解]-美厨邦

来源:菜谱牛排   时间: 2019-12-03

   婴儿辅食之植物油面包(零失败,含窍门)

植物油面包,植物油

  学习烘焙是N年前的事了,那会还没当妈妈,时间一大吧;记得买来烤箱第一天就烤了一晚上的饼干,当时非常成功,后续又做过各种饼干和蛋糕,都非常成功,到做面包时受挫了,基本上做出来的都是面包的外表馒头的口感,估计至少做过几十个,都不怎么样,后来几年比较忙也就不玩烘培了,现在在家带娃,娃又爱吃面儿童睡眠性良性颠病食,我就苦心专研怎样即简单又能做出好吃的面包,苍天不负苦新人,简单零失败的面包方子研究出来了,希望能带给像我一样时间不多又想给孩子做出美味的你

  主料:

  高筋面粉3杯 奶、鸡蛋1杯 糖3勺 盐1克 植物油少许 酵母3克 豆沙少许

  婴儿辅食之植物油面包(零失败,含窍门)的做法步骤:

  1. 准备好原材料,3杯面粉,(鸡蛋、奶)共1杯癫痫病儿童用丙五酸最大多少量?,糖是面包机带的那个大勺3勺,盐点一点就可以了,全程没有用称。豆馅是我自己做的。

  2. 所有原材料放入面包机,按甜面包或和面功能2次,然后断电,至少要放置1小时,这样面筋会很大,这时和出的面有些粘手,不要再加面粉,粘手才是正常,因为面包含水量大。

  3. 或好的面我放置1个多小时,大概这样。

  4. 这时可以添植物油了,最好能分2、3次,一次少点,再启动和面功能,用手测下出膜情况,能出些薄膜的时候再放酵母,大概放3克,多癫痫西安权威医院放些也没关系,再启动次和面功能就可以等着面发好了。

  5. 面发好和整形那步我忘记拍照了,面发好后手揉面排气,分成几份醒15分钟,就可以包馅了,我给孩子包的豆沙,大人包的巧克力加葡萄干,包好后放入烤箱,烤箱里面放碗刚烧开的热水,等面包发起来,变的胖胖的就可以烤了,180度30分,各家烤箱温度不一样,最后根据自己烤箱调节时间,烤制中间刷点蛋黄液,你看面包成品也能拉丝,不次于放黄油。

  小贴士:

癫痫病发作之后有生命危险吗>  我的面包机是Aca,比较老的型号,所有原材料都是用面包机自带的量具,面粉我用的是金像高筋粉,其它牌子的面粉我也实验过,确实比如金像的效果好;牛奶我换成了婴儿奶粉,如果是大人吃就用普通奶Ok,糖我用的也非常少,一般我做这个面包分两种馅,大人吃的多放些巧克力什么的,可以弥补甜味不足。步骤中我说的比较多,也不知道说明白没有,如果没明白欢迎前来咨询哈!

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