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清凉解暑家常菜做法大全,西葫芦炒肉片的做法[做法大全]-

来源:菜谱牛排   时间: 2019-12-03

   1、清炒苦瓜

  原料:苦瓜500克,花生油50克,盐4克,料酒10克,味精2可,香油5克。

  制法:

  1、将苦瓜用清水洗净,切成两半

  2、去掉瓤和籽,再切成长5厘米、1厘米见方的长条

  3、放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分

武汉癫痫病治疗>  4、净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟

  5、放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。

  2、西葫芦炒肉片

  原料:肉片100克菜肴制作,西葫芦1个(500~600克),绍酒10克,淀粉8克,精制盐2克,治癫痫的小品要是什么药味精2 克,胡椒粉1克,精制油15克,大蒜3瓣。

  制作:

  1.西葫芦洗净,切成0.3毫克厚的薄片,猪肉切乍后,用绍洒、盐、水淀粉拌匀。

  2.烧热锅后放油,下肉片,旺火炒至肉片散开变色,出锅。

  3.锅烧热下油,把拍扁的大蒜爆香,下西葫芦片菜谱夏天菜肴,放入少许水,翻炒至变色。

  4.把肉片倒入湖北癫痫医院哪好锅内,煸炒至入味后,加入味精,随即出锅。

  3、家常鲫鱼

  原料:活鲫鱼一尾,猪肉片50克,鲜竹笋25克,水发香菇片15克, 姜片2克,绍酒50克,米醋1克,酱油10克,豆板酱15克,白糖 10克葱段、蒜片3克,水淀粉20克,熟清油100克。

  制作:

  1、活鲫鱼宰杀洗净,在两面鱼背上什么城市治癫痫病最好切一字刀纹。

  2、沙锅置旺火上烧热,下熟清油烧热,鲫鱼抹酱油后置半刻, 投入热油锅煎黄,倒出沥油。

  3、锅里留油50 克,放入笋片、肉片、 香菇片、葱段、蒜片、豆板酱炒红后,将鱼回锅,加绍酒、酱油、 白汤、清水(淹没鱼)烧沸,改用中火烧5分钟左右至熟,加味精, 用旺火收浓汁,均匀淋入水淀粉,浇上油,并将鱼翻身后滴醋数 滴,装入大鱼盆里。

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