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木耳炒山药,益胃补肾

来源:菜谱牛排   时间: 2019-12-31

材料图:

 将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子哈医大二院癫痫科好不好用水浸泡一会

 锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多,还有黏液,所以翻炒时容易沾锅,可倒入少许清水,翻炒两分钟

 之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟,看锅内情况,幼儿癫痫的发病原因如有需要再加入一点清水

 山药木耳炒熟关火,倒入切好的彩椒片,调入盐,继续翻炒几下即可出锅

 

处理山药时要注意尽量别把山药癫痫病诱发原因有什么?上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗,否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手,可以在手上涂一些醋或盐,会使操作容易一些,也可以使用厨房手套。

 

1、山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖河南治疗羊癫疯好的药物最为宝贵,黏蛋白是其最大的优点,对人体有特殊的保健作用,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,消脂避免肥胖。

2、中医认为,山药一味入三经:即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

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