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菱形豆腐的做法

来源:菜谱牛排   时间: 2020-07-30

  主料:豆腐(南)500克

  辅料:土豆(黄皮)100克,冬笋50克,香菇(鲜)25克,胡萝卜15克

  调料:花生油50克,香油25克,盐5克,味精2克,白陕西中际医院治癫痫不错砂糖15克,料酒5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

  菱形豆腐的特色:

  菜形美观,滑嫩爽口。

  制作方法:

  1。土豆洗黑龙江癫痫治疗比较专业的医院净蒸熟剥皮碾成泥;冬笋剥去硬壳洗净煮熟;胡萝卜洗净蒸熟;姜洗净切末;淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,备用。

  2。将水发香菇、冬笋、胡萝卜洗净沥去水分,斩切成末,加入调味拌在中,做成丸子备癫痫中药治疗有效么用。

  3。将豆腐片切成10厘米见方的薄片,放在平摊的纱布上,然后放一个丸子居中,顺手翻起纱布做成菱形状,排好在盘内,上笼蒸熟备用。

  4。将炒锅置火上,放油滑锅,下武汉手术治疗癫痫病医院,效果好吗入姜末和一勺素汤,加料酒少许,即轻轻推入菱形豆腐,加少许精盐、味精,烧滚后,和水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。

  功效:此菜具有美容效果。

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