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番茄牛肉面的做法

来源:菜谱牛排   时间: 2020-07-30

  主料:

  牛腩、西红柿、洋葱、面条、上海青

  辅料:

  姜、蒜、番茄酱、豆豉酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、香菜

  制作湛江有治疗癫痫病的医院吗方法:

  1、牛腩洗净,切成约3厘米见方的块。做一锅清水,凉水下入牛腩,煮沸后撇去浮沫,捞出牛腩用清水冲洗干净。

  2、炒锅热油,下入姜片和蒜片煸炒出香味,根据个人口味放1-2勺豆北京好的癫痫医院豉酱炒均匀,然后放入牛肉翻炒。

  3、调入料酒、生抽、老抽(多一些,用来上色)、冰糖,翻炒均匀,加入热水末过牛肉(水要多一些,因为做面,需要汤多),大火烧开后,将汤料全部转入高压锅或砂锅中炖熟。用电高压锅有了症状性癫痫应该如何治疗,执行炖肉程序,程序结束牛肉就软烂了。用普通锅或砂锅的话,水沸腾后转小火慢炖一个半小时左右。

  4、西红柿去皮切块,洋葱洗净切块。上海青用开水捞出。牛肉炖好后把西红柿和洋葱放到锅里,加2大勺番茄酱,继续用怎么治疗癫痫病好小火炖煮15分钟。出锅前根据咸淡酌情放盐调味。

  5、做一锅清水煮熟面条。把面条挑到碗里,盛入炖好的牛肉,多盛些牛肉汤没过面条,把上海青放在上面,撒上香菜即可。

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