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母爱鲮鱼酥行业资讯

来源:菜谱牛排   时间: 2020-09-03

生活在海边小镇,鱼虾海鲜对我们来说不是奢侈物质,但母亲为我们做的鲮鱼酥却是我们百吃不厌的一道美味!

鲮鱼是一种很普通的淡水鱼,价格低廉,虽然肉质细嫩,但因为肉身布满丝刺,往往又让我们这些馋嘴的小毛孩望而却步!

小时候我们家里穷,买不起上等海鲜,为了能让我们几个正在长身体的丫头增加治疗癫痫病都有哪些方法?一点营养,母亲想出了一个可以让我们安全入口、大快朵颐的方法,那就是把鲮鱼肉削下来,剁成肉饼,用油煎熟,就再也不怕幼小的我们会被鱼刺卡喉了!

长大以后,我们再也不怕鱼刺,也不是吃不起其它海鲜,但姐妹几个依然对母亲做的鲮鱼酥念念不忘。妹妹们回来的时候,还是会向母亲念叨着鲮鱼酥,闲了下来的母亲也随时可以让我们大饱口福!

而如湖北哪个医院可以看好癫痫今,随着物流快递的发展便利,母亲还会隔三差五的做好鱼饼打包快递给在外地工作的妹妹她们!直让以前从没吃过的两个妹夫都“翻寻味”!如果说我们姐妹是怀念年少时的母亲爱的话,那母亲的女婿们对鲮鱼酥的喜爱只能说是被美味吸引了!

鲮鱼,《食物本草》里说:味甘,无毒。主滑利肌肉,通小便。治膀胱结热,黄疸,水鼓。补中开胃,益气血,功近鲫鱼。《纲目拾遗》里则有健筋骨,北京能治好癫痫病人吗活血行气,逐水利湿之说。鲮鱼性平,诸无所忌。富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。将鲮鱼肉与五花肉一起剁成肉饼,煎至金黄,酥韧弹牙,更是齿颊留香、回味无穷!老少皆宜!

制作鲮鱼酥所需的材料:鲮鱼,五花肉,香芹,生姜、大蒜。方法:将鲮鱼去鳞宰杀后,削下两边的鱼肉,与去掉皮的五花肉一起剁至粘稠成块,再加入剁碎的香芹、大蒜、北京正规的癫痫医院姜汁、食盐一起搅匀,再分捏成一个个乒乓球大小。起油锅,油热后逐个放进去用锅铲压扁,慢火煎至金黄色,酥脆美味的鲮鱼酥就可以出锅了!剩下的鱼头鱼骨还可以起油锅煎过后加豆腐煮汤,奶白浓郁,营养丰富,是很好的补钙汤水!

我也试过自己动手做这道爱吃的鱼饼,只是,总觉得自己做的比不上母亲做的好吃。也许,含着浓浓母爱的鲮鱼酥才更有另一种味道!

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