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双皮奶的做法步骤

来源:菜谱牛排   时间: 2020-10-15

鲜牛奶

蛋清

1.新鲜牛奶加糖煮开,如果想要更浓些,就多煮一会儿,让水癫痫不发作怎么能确诊分再蒸发掉些。我是煮开就关火了。

2.煮好的牛奶倒入碗中,晾至温凉,表面结皮。然后沿碗边撬开奶皮,把下面的奶倒出来,碗里一定要留一点奶,防止奶皮帖在碗底

武汉有没有专治癫痫病的医院">3.把蛋清倒入牛奶中充分搅拌

4.然后过滤,过滤后奶液会更细腻

5.再把奶皮撬起来,把过滤好的蛋奶液沿碗边慢慢天津哪里的癫痫医院好倒入

6.上笼蒸10分钟。蒸的时候在边上用薄一点 的勺子把支起来一条缝,这样蒸汽不会流入碗里以保证奶皮不受损伤。

7.蒸好的双皮奶。邵阳看癫痫多少钱奶皮下面的奶吃起来口感特别的嫩,有这层奶皮的保护,就是比直接做的牛奶蒸蛋细嫩很多。

8.我放的糖不多,再加上点自己煮好的蜜菠萝肉,味道很赞哩,我吃了一碗感觉不过瘾哦。明天接着蒸。

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