菜谱牛排

您现在的位置: 首页 > 牛肉酱的做法大全 > 正文内容

怪味苦瓜

来源:菜谱牛排   时间: 2020-10-15

菜系及功能:川菜菜谱

怪味苦瓜的原料:苦瓜400克。

怪味苦瓜

调料:色拉油50克,酱油10克,醋30克,盐2克,白糖25克,豆豉30克,葱花10克,姜末5克,蒜末5克,花椒油10克,红油辣椒50克,香油5克,日照癫痫能治疗好吗芝麻酱5克。

怪味苦瓜的做法

(1)苦瓜洗净,切去两端,纵剖成两瓣,挖去瓜瓤,切成4厘米长、0.6厘米见方的条。

(2)锅中水烧开,放人苦瓜条,大火煮至断生,捞出沥水,盛入盆中,拌入少许盐、香油,摊开晾凉。

天津治疗癫痫病的医院有什么

(3)炒锅置于旺火上,放人油烧热,下人豆豉炒酥,捞出用刀剁碎,盛人碗中,加入白糖、醋、姜末、蒜末、香油、红辣椒油、花椒油、芝麻酱,调咸怪味汁。

(4)将怪味汁倒人苦瓜中拌匀,装盘即可。

要领:煮苦瓜一定要用沸水、旺火,以断生安徽那家医院治疗癫痫为度,以保持脆嫩。怪味多用于冷菜的调味,如鸡丝、鸡片、三丝等,也用于热菜的烹调,四季均可。

特点:运用怪味之法,集咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香各味于一体成菜脆嫩而清香,“怪味”平衡和娄底专业治疗癫痫的医院谐。

小提示

辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬

上一篇: 没有了

下一篇: 【黄花枸杞蒸瘦肉】

推荐阅读
本类最新

© ms.xhegj.com  菜谱牛排    版权所有  京ICP备12007688号