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全麦红豆包的做法 |

来源:菜谱牛排   时间: 2020-11-07

全麦的做的不多,因为我觉得全麦的吃口比较粗
一般加入30%的全麦粉就顶多了,不会加入更多
这个方子是彩虹宝宝大力推荐的,很早就做了,结果拖延症拖到今天才发
单纯的做小面包可能吃着比较单调,所以我加了点蜜红豆当馅儿,味道相当不错~
其实加什么馅癫痫病有特定发病周期吗?儿都行

主料

全麦红豆包的做法步骤

1.中种材料中干酵母3g用187g温水化开

安徽癫痫病好医院 2.和中种的高粉混合,筷子搅拌下

3.室温发酵到3-4倍大

4.中种和主面团材料混合,后油法揉至扩展阶段

5.松弛半小时

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6.平均分成九份,排气滚圆松弛15分钟

7.取一个面团擀开

8.翻面后包入适量蜜红豆

9.捏紧收口

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10.放入方盘内

11.在温暖处进行二次发酵,入炉前可以在表面刷蛋液撒芝麻

12.预热180度,中层,20-25分钟

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