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营养早餐奶黄牛角面包的做法 |

来源:菜谱牛排   时间: 2020-11-07

小牛角萌萌的~奶黄陷香香的~作为早餐,搭配果汁棒极了!主料配方是自己倒饬的,口感比小餐包要硬些,比全麦软一些,可以做8只~如果奶黄陷有剩余,要冷藏保存。

主料

辅料

营养早餐 奶黄牛角面包酒泉较好的癫痫医院?的做法步骤

1.用主料先制作发酵面团.
将所有主料放在一起,合成面团。盖上湿布醒发。

2.等待面团发酵的功夫用辅料表中的来制作奶黄陷:
黄油软化后搅打顺滑,把糖加入,搅拌均匀。

3.宁夏哪个医院治癫痫的把鸡蛋加入搅拌均匀,再用打蛋器至顺滑的程度。

4.把澄粉,吉士粉,奶粉倒入黄油糊中,搅拌均匀,图中为搅拌后的状态。

5.锅内的水烧开后,把陷料放入蒸一刻钟。每隔几分钟,当表面凝固了,就用筷子搅拌一下,避免陷料结块。图中是已经搅拌过两次的状态。

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6.把蒸熟的奶黄陷用保鲜袋装好,进冰箱冷藏,目的是让陷料温度降下来。等待制作面包生坯时再拿出来。

7.面团发酵至体积增大2倍左右即可,用筷子在面团上戳洞,洞不回缩不塌陷就代表发酵成功了。

8.把面团擀成薄面皮,用力要均匀,难治型癫痫怎么治疗否则面皮易擀破。

9.将面皮切成三角形,包上奶黄陷。

10.卷起来变成牛角~室温醒发20分钟。

11.在醒发好的生坯上刷一层黄油,鸡蛋液。

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