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老坛水泡凤爪的做法_老坛水泡凤爪怎么做_老坛水泡凤爪的家常做法_心清似水淡若云【心食谱】

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1、准备好鸡爪。烧一锅开水晾凉备用。

2、准备卤水料生姜切片拍碎、葱切段拍碎。

3、锅中注入适量水,加入所有通辽羊羔疯治疗贵吗卤水料,调入盐。

4、大火烧开后转中小火煮约10到15分钟,让香料完全的融入到卤水里。

5、在烧水的时候把鸡爪清洗干净,剪去指甲,对半切开。

6、胡萝卜洗净擦干,在没有生水的刀板上广州医科大学附一院癫痫科预约电话切成大小合适的小条。(刀也不能有生水)

7、卤水烧好以后,调入料酒,倒入鸡爪,拌匀。

8、盖上盖子煮约3到5分钟。煮的时间短一点,就脆一点,长一点,就软一点

9、煮好的鸡爪捞出,把看癫痫病哪里好鸡爪放进冷水盆里浸泡着,中间换上几次水,这么做的目的是为了去掉鸡爪里面的胶质,让鸡爪不粘粘的、吃起来有Q感。

10、容器里加入老坛盐水,要连同腌制的泡椒一起。量的话以能淹没鸡爪为准。调入一汤勺的白糖,白醋、和适量花椒、香叶,癫痫病南昌哪家医院好拌匀。(这坛盐水可是妈妈的宝贝 泡出来的泡菜又可好吃了)

11、浸泡好的鸡爪用凉白开清洗一遍,沥干水份,倒进去拌匀。

12、加入胡萝卜条,拌匀。盖上密封盖,腌制一天就可开始食用。

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